论文部分内容阅读
以黑曲霉3.350(Asp.niger)为出发菌株,采用固体培养法,对棉籽粕进行发酵研究。结果表明:培养基中添加的最佳无机氮源为(NH4)2SO4;最佳钙盐为CaCO3;发酵培养基配方:棉籽粕30%,麸皮12%,菜粕4%,(NH4)2SO42%,CaCO30.2%,K2HPO40.08%,MgSO40.16%,水73%;最适培养条件:初始含水量60%。初始pH5.0,发酵时间96h,培养温度32℃,接种量5%。产酸性蛋白酶酶活达8258u/g,游离棉酚含量325.145mg/kg,比发酵前棉籽粕中游离棉酚含量降低68.1%。并进行了扩大培养,确定了发酵工艺。