【摘 要】
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中国名茶是中华国饮中的璀璨明珠，从古至今，经久不衰。当代中国名茶既要对先辈的植茶、制茶传统工艺有效传承，更要在传承中创新与发展。当代名茶的创新与发展需要先进的科学
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中国名茶是中华国饮中的璀璨明珠，从古至今，经久不衰。当代中国名茶既要对先辈的植茶、制茶传统工艺有效传承，更要在传承中创新与发展。当代名茶的创新与发展需要先进的科学思维与方法指导，需要充分体现科学性、经济性、安全性、统一性的茶叶标准指导、规范，才能保障中国名茶在品质上名副其实，信誉上更加受消费者青睐，价值上充分体现合理的供求关系，从而保障名茶创新发展过程的可持续性。
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