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动脉粥样硬化引起的心血管疾病是目前威胁人类健康的疾病之一。在动脉粥样硬化的致病因素中，饮食营养因素具有重要的作用，越来越多的证据表明膳食脂肪与动脉粥样硬化的发生、发展有着非常密切的关系。
本文建立了一种基于固相萃取(SPE)与ESI-LC-MS相结合的高效灵敏的血浆中油酸及其代谢物(9,10-二轻基硬脂酸，DHSA)的检测新方法。关于油酸的检测方法目前有很多报道，其中包括GC-MS，LC-MS等，但是对其代谢物DHSA的ESI-LC-MS检测方法为首次报道。由于衍生化的DHSA在GC检测的过程中不稳定，容易发生分解，因此建立一种能够同时检测油酸及其代谢产物的灵敏可行的方法具有重要的意义。