【摘 要】
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儿茶素是一种天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化性，能够消除体内过剩的超氧自由基，具有抗突变、抗癌变等功效，因而人们对儿茶素的氧化机理具有特殊兴趣。在自制的长光程薄层电化学池中，在石墨一石蜡电极上对儿茶素的第一步电化学氧化还原过程进行了循环伏吸法((CVA)测试，并通过对CVA数据的计算机处理，从光吸收信号获得了分别对应于薄层液相中儿茶素和其产物的循环伏安曲线(CV)。实验采用含0.5M KCl的Bri
【机 构】
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合肥工业大学化工学院,安徽,合肥,230009
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儿茶素是一种天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化性，能够消除体内过剩的超氧自由基，具有抗突变、抗癌变等功效，因而人们对儿茶素的氧化机理具有特殊兴趣。在自制的长光程薄层电化学池中，在石墨一石蜡电极上对儿茶素的第一步电化学氧化还原过程进行了循环伏吸法((CVA)测试，并通过对CVA数据的计算机处理，从光吸收信号获得了分别对应于薄层液相中儿茶素和其产物的循环伏安曲线(CV)。实验采用含0.5M KCl的Britton-Robinson缓冲液为支持电解液。
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