Improvement of quality and safety of edible peanuts in China

来源 :The Sixth International Conference of the Peanut Research Co | 被引量 : 0次 | 上传用户:JK0803zhaozhenhong
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China, the largest consumer base worldwide, is also the largest peanut producer.The domestic demand of superior food is rising rapidly in China, thanks to the soaring increase of middle class.As the raw material of many foods, the quality of edible peanut becomes important.Here in this presentation, five major factors that contribute to the quality of edible peanut will be discussed.
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