高效蓄冷剂冷藏处理对月季和非洲菊切花观赏品质和瓶插寿命的影响

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切花在采后贮运过程中常因微生物滋生、蒸腾失水过多和乙烯危害等导致其快速衰老和品质劣变,为此通常采用空调冷藏或在包装箱内放置冰块等方式进行切花的冷链贮运,但前者能耗和成本偏高,也不便捷,后者则往往效果不理想。高效蓄冷剂(Efficient coolant,EC)作为一种新型、便捷的物理降温材料,蓄冷力强,又可重复使用,其在切花冷链贮运和快递业中应用潜力巨大。本研究中初步探讨EC冷藏处理对月季和非洲菊切花观赏品质和瓶插寿命的影响,以期为EC在切花冷链贮运与保鲜中的应用提供指导。挑选发育状况基本一致、健壮无病虫害的月季与非洲菊切花作为试材,将其花枝剪至长约50 cm备用。将切花分别置于商用的保温箱(容积为53 L,购自广州佳冷冷藏科技有限公司),并通过在箱内侧四周(环绕但不接触切花材料)放置初始温度为-2.0、-12.7和-17.5℃的商用EC(购自广州佳冷冷藏科技有限公司)分别对月季与非洲菊切花进行不同低温条件的模拟贮藏,并以保温箱内放置切花但不放EC作为对照,箱内放置温湿度记录仪,每2 min自动记录1次箱内的温度和相对湿度。保温箱放置在室内(24℃左右)。48 h后取出切花,将花茎基部置于去离子水中用手术刀切至花枝25 cm长,并单枝瓶插于含150 mL去离子水的玻璃瓶中,观察记录切花品质和观赏寿命(15个重复)。瓶插实验室设定温度为(20±2)℃,相对湿度为60%±10%,光照周期为12 h光照/12 h黑暗(光照强度为12μmol·m-2·s-1,光照时间为9:00—21:00)。结果表明:(1)模拟冷藏期间,3种不同温度EC处理的保温箱内温度均呈先快速下降(约1.5h降至5℃)然后趋于稳定(大致为25℃)的趋势,对照组保温箱内温度则略高于室温(2425℃)。(2)模拟冷藏期问,不同温度EC处理及对照的保温箱内的相对湿度均由刚放置切花时的65%快速上升(23 h升至约90%)并保持相对稳定(大致为90%95%)。(3)经-2.0、-12.7和-17.5℃低温EC冷藏处理的月季切花均可较好保持其花、叶观赏品质,有效地减缓该切花瓶插期间鲜样质量的下降,并显著延长其瓶插寿命。(4)-2.0℃和-12.7℃两种低温的EC冷藏处理也可延长非洲菊切花的瓶插寿命,不过-17.5℃低温EC冷藏处理的保鲜效果与对照相比并不明显。
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