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玉米是我国主要粮食作物之一，也是重要的饲料原料以及化学工业和食品工业原料，尤其近年来，随着工业、农业科技的不断进步和发展，玉米的产量逐年增加，玉米的用途越来越广，用量也越来越大，在我国国民经济中具有举足轻重的地位。本文介绍了玉米的基本特征，探讨了玉米储藏的技术措施。
玉米储藏技术的应用
【摘 要】
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玉米是我国主要粮食作物之一，也是重要的饲料原料以及化学工业和食品工业原料，尤其近年来，随着工业、农业科技的不断进步和发展，玉米的产量逐年增加，玉米的用途越来越广，用量也越来越大，在我国国民经济中具有举足轻重的地位。本文介绍了玉米的基本特征，探讨了玉米储藏的技术措施。
【机 构】
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中央储备粮襄樊直属库 441021
【出 处】
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第六届绿色储粮技术研讨会
【发表日期】
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2010年5期
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在市场经济、网络经济、知识经济和电子商务为特征的新经济环境下，传统的粮食仓储企业面临更严峻的挑战，在新竞争环境、新管理模式和新管理手段发生激烈变化的时候，粮食仓储企业如何通过先进的理念和手段提升竞争力，是目前粮食仓储企业面临的重要课题。本文介绍了粮食仓储企业的基本流程，指出粮食收购是粮食仓储企业的首要环节。
本试验对充氮气调储粮三种充气工艺在对粮堆充入同量的氮气条件下使用何种工艺可以取得最低氧浓度(最高含氮量)，取得最理想的杀虫效果即最佳经济效益进行了探索。试验证明，密闭条件下从粮面向粮堆充气，当气囊鼓起使粮膜离开粮面时，在向粮堆继续充气的条件下打开地槽口排气阀排气，当打开地槽口排气阀后继续充入的气量相当于粮堆内空气量时停止充气，停止排气，将仓房密封好，环流均匀后氧浓度最低(氮浓度最高)，吨粮成本最低
为了缓解夏季高温对粮食的影响，利用薄膜充气囊对粮面进行压盖隔热，能有效地控制粮层粮温的上升速度，从而延缓储粮品质劣变，起到了绿色储粮的作用。
通过对不同水分软质白小麦模拟低温密闭储存3年的品质跟踪观察，经过试验过程中和试验结束取样分析，水分、容重、面筋吸水量基本没有变化;发芽率、品尝评分值指标稍有变化;未发现粮食生霉、结露和害虫孳生;色泽、气味正常。
采用中央储备粮大连直属库2008年新上收的东北玉米为试验对象，对高大平房仓内储存的偏高水分玉米进行通风降水实验。结果表明在东北春季进行偏高水分玉米机械通风降水后，取得了一定程度的效果，达到安全储藏的目的，同时也能进行较长时期的安全保管，保持良好的粮食品质，为今后东北玉米的储存提供一定的技术指导，为中央储备粮轮换提供一定的技术支持。
随着粮食流通体制的重大变化，以及收购季节及轮换周期的影响，本库每年要收购大量高水分玉米，为了储存安全，一般采取人工晾晒，其特点劳动强度大、费用高、时间长、损耗大，受气候条件、场地的影响，且随着气温的升高，尚未处理的粮食常常有发热、霉变的现象，在新的形势下，要求我们必须开辟一条经济，有效的玉米降水方式，本文结合本年度，中央储备玉米轮换任务，进行了高水分玉米通风降水试验，既达到了降水目地，又减少了劳动
分析了粮食行业节能减排的重点，介绍了就仓干燥节能的主要技术及节能效果，我国粮食就仓干燥技术的研究和应用现状，重点介绍了移动组合立管通风就仓干燥技术和热泵技术的研究和应用情况，并提出下一步技术发展方向。
水分损耗占粮食保管损耗的60％以上，而每年在冬季时为储存冷源，各企业都会采取不同方式的机械通风降低粮温。本文就如何利用通风时机既降低了粮堆温度，又增加了粮食水分做了进一步的探讨。
二00九年四月，依据中储粮湖北分公司下达的玉米接收计划共11315 t，分别储存在本库的5号、6号和24号仓内。本文介绍了粮食及仓房设施的基本情况，浅谈了玉米感官检验及其它特征，阐述了入库流程中的准备工作和入库后的管理要点，探讨了熏蒸保粮工作。