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锌影响酿酒酵母乙酸耐性的分子机理及高耐性菌株的构建
【机 构】
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大连理工大学生命科学与技术学院大连116024上海交通大学生命科学技术学院上海200240大连理工大学生命科学与技术学院大连116024;上海交通大学生命科学技术学院上海200240
【出 处】
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第九届中国模式真菌研讨会
【发表日期】
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2016年6期
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