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[研究目的]:开展蔬菜中农药残留摄入的健康评估，为食品安全风险评估研究进行积极有益的尝试，为我国食品安全风险评估提供技术支持；[方法]:在WHO原则指导下，采用.JMPR建议的方法，计算残留摄入量；借鉴EFSA使用的方法，计算危害系数，评估风险状况，确定危害程度；[结果]:以抽样比例大、食用频率高的几类市售蔬菜为研究对象，研究蔬菜中氯氰菊酯残留摄入的风险情况。膳食摄入风险评估结果显示：99.98％的残留摄入是安全的，不存在危害健康的摄入风险；即使考虑50％的误差，考虑到蔬菜占总食物摄入量的比例，至少99.96％的摄入是安全的；[结论]:七类摄入频率高的蔬菜中氯氰菊酯残留污染较轻，健康风险很小，其在蔬菜中残留不会对消费者身体健康产生危害。