【摘 要】
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本试验以蛋氨酸和六水氯化铬为原料，研究微波固相法合成氨基酸螯合铬的最佳工艺条件，并对产品进行理化分析。结果表明最佳工艺参数为配体摩尔比3：1，微波功率600w，微波辐射时间
【机 构】
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湖北省武汉市畜禽饲料工程技术研究中心，430023 湖北省武汉市东西湖区常青花园学府南路68号
【出 处】
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中国粮油学会饲料分会2011饲料科技论坛暨学术年会
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本试验以蛋氨酸和六水氯化铬为原料，研究微波固相法合成氨基酸螯合铬的最佳工艺条件，并对产品进行理化分析。结果表明最佳工艺参数为配体摩尔比3：1，微波功率600w，微波辐射时间150s，引发水剂量20ml，此条件下产率可达到56.7%。采用红外光谱分析，确认所制的产品为络合盐。试验结果表明螯合率为82.1%，产品纯度为91%，其中蛋氨酸含量为86.63%，Cr含量为11.50%。在水溶液中蛋氨酸螯合铬比较稳定；在生理条件下，产品溶解性较好。
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