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本文阐述了对药膳食品的市场现状调查与分析，针对不同年龄的消费群体主要追求的养生目标，主打产品的养生保健功效，开发出口感适宜的以五谷杂粮为基础的药膳养生食品，将会具有广阔的市场前景，在成品设计上做到加工方便、食用简单、品种多样化以及适中的价格，则使之能多渠道的进行大面积的推广与普及，并有利于培养消费者的固定消费习惯，从而进一步保证食品养生的功效。