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花青素具有抗氧化、抗炎、调节血脂、抗肿瘤等一系列生物活性,在药物或保健品开发中显示出明显的潜力。本文对花青素生物合成过程中的关键酶及其调控因子的研究进展进行了综述。
花青素生物合成中关键酶及其调控因子研究进展
【摘 要】
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花青素具有抗氧化、抗炎、调节血脂、抗肿瘤等一系列生物活性,在药物或保健品开发中显示出明显的潜力。本文对花青素生物合成过程中的关键酶及其调控因子的研究进展进行了综
【机 构】
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北京中医药大学中药学院,北京,100102
【出 处】
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中华中医药学会中药化学分会第八届学术年会
【发表日期】
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2013年期
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