【摘 要】
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本文以花生为原料,将花生红衣烘干,粉碎,通过溶剂浸提法对花生红衣中的红色素进行提取,通过分光光度计来测量样品溶液的吸光度,并计算其提取率。在单因素试验的基础上,以红色
【机 构】
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沈阳市铁西区农业技术推广与行政执法中心; 沈阳工学院生命工程学院;
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本文以花生为原料,将花生红衣烘干,粉碎,通过溶剂浸提法对花生红衣中的红色素进行提取,通过分光光度计来测量样品溶液的吸光度,并计算其提取率。在单因素试验的基础上,以红色素的提取率为评价指标,用正交试验的方法考察提取剂种类、提取剂浓度、提取温度、提取时间、料液比对红色素提取的影响,并确定花生红衣中红色素的最佳提取工艺条件。最佳提取方案为最佳提取剂乙醇,浸提温度为40℃,提取时间为80 min,浸提浓度为50%,料液比为1:25,在此条件下花生红衣中红色素具有最大吸光度为0.405,最大提取率14.1%。
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