近年来,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)对动物饲养使用抗生素的限制越来越严,国外发达国家为了在不使用抗生素的前提下维持动物一定的生长速度及抗病力,选择使用天然产品作为抗生素的替代品。因此植物提取物作为安全绿色的饲料添加剂引起极大关注。美国农业部的"植物化学和植物物种学"背景资料表明,牛至含有30多种抗菌化合物,是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。牛至油是从植物牛至(Origanum VulgareLinn)中提取出的一种具有芳香味的挥发油。牛至香精油的化学成分主要是黄篙酚、P—伞花烃、麝草香酚、r—松油烯。牛至油作为一种新型天然饲料添加剂,具有独特的香味,能刺激家兔消化道的感受器,促进肠道上皮细胞更新脱落,使肠道保持健康状态,并能激活消化酶的活性,从而促进消化,提高饲料转化率,促进动物生长。牛至油在抵抗细菌引起的家兔肠道疾病方面有极好的效果,1.2 log CFU/ml/g的牛至油可以有效的抑制抵抗革兰氏阴性细菌和革兰氏阳性菌。牛至精油产品具有很高的抗氧化活性。牛至油比常用的天然抗氧化剂的效力很高。在兔日粮中添加牛至油200 mg/kg能有效延缓脂肪氧化,抗氧化能力与200 mg/kg的α-生育酚醋酸盐相当。研究表明高剂量的牛至油可以使血清、肝脏中的抗氧化酶SOD、GSH-Px、CAT等的活性增加,减少脂质过氧化物的终产物MDA的产生,提高机体的抗氧化能力,这与前面的报道是比较一致的。综上所述,植物提取物——牛至油作为纯天然抗菌饲料添加剂能够抑制家兔革兰氏阴性(阳性)细菌,且天然无污染,无残留。另一方面牛至油在预防和阻止兔场疾病感染的可能性方面有很重要的作用。因此在畜牧业发展中将具有广阔的发展前景。