扩展青霉(Penicillium expansum)碱性脂肪酶的表征与分子改造

来源 :第八届全国工业生化与分子生物学学术大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yidao

【摘要】

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脂肪酶(LipaseEC3.1.1.3)是一类作用底物广泛的界面酶,它不仅可以催化脂类的分解,也可催化酯类的合成.我们研究小组最早(1982)报道了Penicilliumexansum产生的碱性脂肪酶,并

【作者】

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黄建忠;林琳;施碧红;施巧琴;吴松刚;

【机构】

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福建师范大学生物工程学院,福州,350007

【出处】

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第八届全国工业生化与分子生物学学术大会

【发表日期】

：

2005年期

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脂肪酶(LipaseEC3.1.1.3)是一类作用底物广泛的界面酶,它不仅可以催化脂类的分解,也可催化酯类的合成.我们研究小组最早(1982)报道了Penicilliumexansum产生的碱性脂肪酶,并于1984年在江苏南通生化厂实现了产业化.经过二十多年的不断研究,在高产菌种筛选、酶合成的代谢控制、酶分离纯化、酶结构、酶反应动力学、酶固定化、酶基因的克隆、酶分子的改造、结晶和酶的应用等方面进行了系统的研究.本文对此进行了介绍.

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