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我国存在大量闲置的桑叶资源,其营养物质丰富且富含多种生物活性物质,具有巨大的营养、功能性饲料价值。本文综述了桑叶的营养物质组成,生物活性物质组成及功能,桑叶的加工处理及饲喂方式,并对今后的研究方向提出看法。
桑叶作为营养、功能性饲料的研究开发探讨
【摘 要】
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我国存在大量闲置的桑叶资源,其营养物质丰富且富含多种生物活性物质,具有巨大的营养、功能性饲料价值。本文综述了桑叶的营养物质组成,生物活性物质组成及功能,桑叶的加工处
【机 构】
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华南农业大学; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室;
【发表日期】
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2004年期
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