【摘 要】
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目的论述老龄化相关营养健康挑战和应对措施。方法全球老龄化的形式越来越严峻。在中国,老龄化问题也不容乐观。我们有世界最大的老年人口数量,老龄化带来的相关营养健康挑战
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目的论述老龄化相关营养健康挑战和应对措施。方法全球老龄化的形式越来越严峻。在中国,老龄化问题也不容乐观。我们有世界最大的老年人口数量,老龄化带来的相关营养健康挑战更显严峻。应对老龄化带来的健康挑战,是一个系统的工程,需要各方面的努力。近年来,食品工业界从老年食品研究、开发和应用等方面,做出了巨大的努力,为应对老龄化健康挑战提出了一些有价值的解决方案。结果本文将从食品工业界的角度对这些问题作简要介绍。结论理论和实践结合,提出应对老龄化的一些解决方案。
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