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马铃薯是鄂西南山区的优势农产品.随着农业结构的调整和WTO的加入,马铃薯在农业生产中的地位越来越高.马铃薯既是粮食作物,又是经济作物,既可以用来作为牲畜的饲料,又可以用来作为良好的副食品加工业的原材料.因此,制定马铃薯产业发展战略规划,发展马铃薯生产,建设马铃薯产业化,有着十分重要的现实意义和深远的历史意义.