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试验以白耳鸡为素材，以AA鸡、迪卡蛋鸡、石岐杂鸡、康达尔鸡、萧山鸡为对照组，对6个鸡种的血清胆固醇和磷脂含量进行比较研究.结果表明：在性成熟前，随着周龄的增大，血清胆固醇和磷脂含量逐渐升高，其含量在不同品种间差异不显著(P＞0.05)；胆固醇与磷脂含量的比值在不同周龄、不同品种基本上是稳定且一致的；从体重与血清胆固醇、磷脂含量的总体相关分析显示：血清胆固醇与磷脂含量的相关系数在6个鸡种均呈极显著强正相关(P＜0.01).