论文部分内容阅读
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全问题关系到人体健康和国计民生的重大问题。由于食品在生产、加工和储存过程中，可能会受到多种有毒物质的污染，如农药残留、兽药残留和有害添加剂等，使得食品的品质受到很大的影响。
化学计量学在食品质量控制和食品安全机理研究中的应用
【摘 要】
：
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全问题关系到人体健康和国计民生的重大问题。由于食品在生产、加工和储存过程中，可能会受到多种有毒物质的污染，如农药残留、兽
【机 构】
：
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌,330047南昌大学化学学院,南昌,330031
【出 处】
：
中国化学会第14 届全国计算(机)化学学术会议暨分子模拟国际论坛
【发表日期】
：
2017年11期
其他文献
大气细颗粒物(PM2.5)是一种混合污染物,包含大量的无机离子,多种有机物和金属元素等.它不仅可通过呼吸在肺部沉积,引起肺部炎症,而且可以通过肺部毛细血管进入血液循环,诱导
会议
近年来灰霾已经成为我国重要的环境问题,严重影响了公众的健康.其中细颗粒物(PM2.5)是灰霾产生的重要原因.PM2.5是空气动力学当量直径小于 2.5 μm 的可入肺颗粒物,我们以前
会议
环保部公布的数据表明,2016 年 12月石家庄月平均 PM2.5 的浓度达到 254μg/m3,12 月 4 日日平均高达 566μg/m3.严重的空气污染已经造成环境恶化、生态破坏和气候异常,并造
会议
在中国,细颗粒物(PM2.5)的空气污染引起了重大的健康问题,其浓度高且化学成分复杂,具有明显的季节差异[1].北京作为中国北方的超大城市之一,因其长期以来冬季以煤采暖为主的
会议
阻燃剂(Flame retardants,FRs)作为一类化学添加剂,被广泛应用于电子电器,家居用品以及家庭装潢等产品中,其可以通过挥发和机械磨损等形式释放到环境中,从而危害人体健康.本
会议
大气污染是目前影响人类环境健康的主要关注点之一,其中颗粒物由于其质量浓度高,包含有毒物质量多类大,前驱体复杂,了解其组成、来源以及毒性作用机制是了解大气污染健康效应
会议
细颗粒物(PM2.5) 和二氧化硫(SO2) 是普遍存在的大气污染物,主要来源于煤炭燃烧和机动车尾气排放.研究发现,PM2.5或 SO2 单独暴露可导致肺功能下降,增加了肺炎、哮喘、慢性阻
会议
The aim of this work is to establish a mathematical theory for chemical quantitative analysis and then to fuse it with instrumental analysis technique and c
蛋白核酸相互作用在基因的表达和调控中发挥着重要作用。在真核生物中，转录因子可特异性结合DNA序列，精确调控遗传信息的转录过程，与细胞的代谢、周期、分化及死亡等各个过
随着基因编辑技术的快速发展，在抗生素工业合成上微生物生物合成已经与传统的有机化学合成方法并驾齐驱。通过定性进化等现代酶工程方法能够快速突变关键基因的特定碱基及