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本研究以蒙脱石(DS)为载体固定嗜酸乳杆菌(L.acidophilus),探究其在模拟消化道中的存活能力,并探讨蒙脱石-嗜酸乳杆菌复合物(DS-L.acidophilus)对断奶仔猪生长性能、肠道菌群及其黏膜结构的影响。本试验分为两部分,试验一为蒙脱石-嗜酸乳杆菌复合物模拟消化道试验,按试验要求分为三个处理组:1)L.acidophilus组:1×10~9 CFU L.acidophilus;2)DS+L.acidophilus组:2 g DS+1×10~9CFU L.acidophilus;3)DS-L.acidophilus组:2 g DS-L.acidophilus复合物;分别将其加入模拟胃液(40、80 min)、模拟肠液(120、240 min)中再检测L.acidophilus的存活率。每个样品重复4次,试验重复4次。试验二选用108头(21±1)日龄健康杜×长×大三元杂断奶仔猪[平均体重为(6.2±0.2)kg],按试验要求随机分成五个处理组:1)空白对照组:基础饲粮;2)DS组:基础饲粮+1.5 g/kg DS;3)L.acidophilus组:基础饲粮+7.5×10~8CFU/kg L.acidophilus;4)DS+L.acidophilus组:基础饲粮+1.5 g/kg DS和7.5×10~8CFU/kg L.acidophilus混合物;5)DS-L.acidophilus组:基础饲粮+1.5 g/kg DS-L.acidophilus。每组6个重复,每个重复6头仔猪。饲养试验持续21天,仔猪自由采食和饮水,记录仔猪采食量。与试验第21天,仔猪称重后全部屠宰取样。取近端空肠用于进行肠形态学检查。取近端空肠和远端结肠的内容物及肠段用于菌群分析及Ussing chamber实验评价肠道屏障功能。模拟消化道试验结果表明:DS-L.acidophilus提高了L.acidophilus在模拟胃肠液中的存活率(P<0.05)。动物试验结果表明:与对照组、L.acidophilus组、DS组及DS+L.acidophilus组相比,添加DS-L.acidophilus提高了断奶仔猪平均日增重(ADG)、绒毛高度与隐窝深度比(P<0.05),降低了空肠和结肠FD4通透性(P<0.05)。与对照组、DS组和L.acidophilus组相比,添加DS-L.acidophilus提高了肠绒毛高度、结肠TER值(P<0.05);与DS+L.acidophilus组相比,添加DS-L.acidophilus一定程度上提高了肠绒毛高度、结肠TER值(P>0.05)。与对照组、DS组相比,添加DS-L.acidophilus提高了结肠、空肠内容物中乳酸杆菌含量(P<0.05);与L.acidophilus组和DS+L.acidophilus组相比,DS-L.acidophilus组结肠、空肠内容物中乳酸杆菌含量呈上升趋势(P>0.05)。由此可见,DS经吸附作用固定后可更好的保护L.acidophilus;DS-L.acidophilus具有促生长及恢复肠道功能的作用,能有效缓解断奶应激引起的仔猪肠道屏障损伤,且作用效果优于DS和L.acidophilus的混合物。