【摘 要】
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目的干眼症（dry eye disease,DED）一种高度流行的多因素眼表疾病,表现为眼表灼烧感、瘙痒和异物感、光敏性、眼充血和间歇性视力差等诸多不适症状。随着互联网技术和视屏显示终端的迅猛发展,青年人群的DED患病率不断上升,严重影响生活质量和工作效率,加重社会经济负担。研究表明膳食营养素可改善DED症状,但目前关于营养素摄入与DED眼表指标研究相对较少。本研究通过调查青年人群膳食营养素摄入,
【出 处】
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中国营养学会第十五届全国营养科学大会论文汇编
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目的干眼症（dry eye disease,DED）一种高度流行的多因素眼表疾病,表现为眼表灼烧感、瘙痒和异物感、光敏性、眼充血和间歇性视力差等诸多不适症状。随着互联网技术和视屏显示终端的迅猛发展,青年人群的DED患病率不断上升,严重影响生活质量和工作效率,加重社会经济负担。研究表明膳食营养素可改善DED症状,但目前关于营养素摄入与DED眼表指标研究相对较少。本研究通过调查青年人群膳食营养素摄入,分析膳食营养素与DED眼表指标的关联性,以期为通过调整生活方式和膳食营养摄入预防和改善DED提供依据。方法 1)2019年7月至2022年3月,对符合纳入标准的青年人群进行社会人口学、生活方式、饮食、现病史及家族史、睡眠、焦虑状况和女性月经史调查。2)在西安交通大学第二附属医院利用眼表综合分析仪进行眼表检查和眼表疾病指数（ocular surface disease index,OSDI）干眼量表问卷调查,获取泪河高度、泪膜破裂时间、脂质层分析、眼红分析及睑板腺状况等眼表数据及OSDI评分。3)采用单因素统计方法和多因素线性回归模型,探究膳食营养素与眼表指标的相关性。结果调查人群DED患者153人,平均年龄（25.13±2.99）岁;非DED263人,平均年龄（25.19±2.87）岁。年龄、民族、婚姻状况、文化程度、是否独生子女、家庭人均月收入、吸烟、饮酒、体育锻炼情况、睡眠情况和BMI在两组人群的分布差异无统计学意义。单因素分析显示,膳食蛋白质、脂肪酸、胆固醇、膳食纤维和维生素A摄入在上睑板腺堵塞情况分布差异显著（P＜0.05）。多因素线性回归分析结果显示,矫正混杂因素后,与Q1参照组相比,Q3组总脂肪酸、多不饱和脂肪酸、膳食纤维摄入有较低的上睑板腺堵塞风险（OR=0.025, 95%CI:0.004-0.150;OR=0.092, 95%CI:0.024-0.356;OR=0.061, 95%CI:0.014-0.269）,Q3组胆固醇摄入有较高的上睑板腺堵塞风险（OR=12.183, 95%CI:2.522-58.845）;Q3组维生素A摄入有较低的上睑板腺缺失风险（OR=0.202, 95%CI:2.522-58.845）。结论膳食胆固醇为上睑板腺堵塞的危险因素;膳食脂肪酸、多不饱和脂肪酸和膳食纤维为上睑板腺堵塞的保护因素;维生素A为上睑板腺缺失的保护因素。
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