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本文通过试验,用脱氧水把酒尾直接顶进最后一罐清酒，消除酒尾，并成功总结出无酒尾操作经验并推广,消除了超期酒尾对清酒的影响.
啤酒过滤之无酒尾操作
【摘 要】
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本文通过试验,用脱氧水把酒尾直接顶进最后一罐清酒，消除酒尾，并成功总结出无酒尾操作经验并推广,消除了超期酒尾对清酒的影响.
【机 构】
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燕京啤酒(玉林)有限公司,广西自治区 537000
【出 处】
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第二十届(2011)啤酒学术交流会
【发表日期】
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2011年7期
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