【摘 要】
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陈皮原名橘柚，始载于《神农本草经》，列为上品。唐代苏敬等撰《新修本草》，孙思邈撰《千金翼方明》；明代李时珍著《本草纲目》、倪朱谟著《汇言本草》、刘文泰著《本草品汇精
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陈皮原名橘柚，始载于《神农本草经》，列为上品。唐代苏敬等撰《新修本草》，孙思邈撰《千金翼方明》；明代李时珍著《本草纲目》、倪朱谟著《汇言本草》、刘文泰著《本草品汇精要》；清代顾观光辑著《神农本草经》，历代本草均有记载。在《本草纲目》中详记“夫橘、柚、柑三者，相类而不同。橘实小，其瓣味微酢，其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，味辛而甘；柚大小皆如橙，其瓣味酢，其皮最厚而黄，味甘而不堪辛，如此分之，即不误矣。"橘柚在我国栽培已有2500年历史，为著名水果，多为栽培。
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