【摘 要】
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多不饱和脂肪酸(n-6或n-3 PUFAs)能够通过调节炎性因子的分泌和基因表达，调控血脂异常人群、肥胖和糖尿病人的脂质代谢，调节体脂分布，改善糖尿病病人的胰岛素抵抗状态。合理的膳食n-6或n-3多不饱和脂肪酸摄入比值，是改善血脂代谢紊乱，预防代谢综合症、糖尿病和动脉粥样硬化，维持健康的关键。
【机 构】
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东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系,江苏 南京 210009 宁夏医科大学公共卫生学院,宁夏 银川 750004
【出 处】
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第九届全国环境与职业医学研究生学术研讨会
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多不饱和脂肪酸(n-6或n-3 PUFAs)能够通过调节炎性因子的分泌和基因表达，调控血脂异常人群、肥胖和糖尿病人的脂质代谢，调节体脂分布，改善糖尿病病人的胰岛素抵抗状态。合理的膳食n-6或n-3多不饱和脂肪酸摄入比值，是改善血脂代谢紊乱，预防代谢综合症、糖尿病和动脉粥样硬化，维持健康的关键。
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