【摘 要】
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目的：优化酸模总酚提取工艺、并评价酸模不同植物部位抗氧化能力.方法：采用正交设计试验,以没食子酸为对照品,以酸模总酚得率为指标,对提取溶剂、提取时间和液料比等因素进行考
【机 构】
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西南民族大学化学与环境保护工程学院,四川 成都610041
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目的：优化酸模总酚提取工艺、并评价酸模不同植物部位抗氧化能力.方法：采用正交设计试验,以没食子酸为对照品,以酸模总酚得率为指标,对提取溶剂、提取时间和液料比等因素进行考察,优化酸模总酚提取工艺;应用DPPH清除法评价酸模不同植物部位的抗氧化活性.结果：优化出酸模总酚提取工艺为80％甲醇为溶剂,超声提取20min,料液比为1∶40;比较不同植物部位总酚含量为花＞根＞叶＞茎,清除DPPH自由基能力为根＞叶＞花＞茎;结论：试验结果为酸模总酚的提取提供了工艺参数,酸模中总酚含量多少与其清除DPPH自由基的能力有一定关系,但同时还受其他化学成分的影响.
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