【摘 要】
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食品安全关系到社会的健康稳定和百姓的切身利益.近年来食品安全事件频频发生,加强食品质量安全监管问题日益成为人们关注的热点.利用信息化手段快速高效地管理食品安全是食
【机 构】
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西华师范大学后勤产业集团,南充,中国,637009
【出 处】
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2011年信息技术、服务科学与工程管理国际学术会议
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食品安全关系到社会的健康稳定和百姓的切身利益.近年来食品安全事件频频发生,加强食品质量安全监管问题日益成为人们关注的热点.利用信息化手段快速高效地管理食品安全是食品安全管理的必然趋势.我国食品安全信息化管理还处于建设和发展阶段,其完善需要从多方面入手,本文主要探讨了食品安全信息披露体系、食品安全信息追溯制度、食品安全信用体系、食品安全信息预警系统等几个方面.
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