外植体的来源是决定植物组织培养中植株繁殖速率和再生植株直立的重要因素。利用植物种子胚作为外植体进行组织培养具有其特殊的意义，它不仅可以打破种子休眠，缩短育种周期以及提高种子萌发率，而且可以解决缘杂交的不亲和性的难题。本文主要针对植物种子胚培养的研究现状，对不同种子胚龄、培养基种类、植物生长调节物质以及培养环境条件下种子胚培养的情况进行了综述，并对其未来的研究工作进行了展望，以期为日后进行种子胚培养工作的顺利进行提供参考和借鉴。植物种子胚培养是指将植物种胚接种在无菌的培养基上进行培养，使之生长发育成幼苗的技术。植物种子的胚培养根据种子胚龄大小可以分为幼胚培养和成熟胚培养， 幼胚培养能克服远缘杂交的不亲和性，对杂交植物进行“胚营救”；成熟胚培养能提高种子发芽率，抢救储藏过久或储藏不当的种子。成熟胚培养可以原则比较简单的培养基就能正常萌发生长，如常用的MS培养基；但对于远缘杂交的幼胚养或次生胚的增殖等，则需要加入有机物或生长调节剂。另外，光照和温度与中配的生长发育也有密切关系，大多数植物的胚都适应在每天12小时光照和25℃的温度下萌发，但有的种子胚能发也需要遮光萌发或者是较高温度。