自古以来,有“山有人参,海有海参”之说,两“参”几乎齐名。人参以大补元气而闻名于世,而海参则以丰富而特有的营养成份被列为珍肴佳品,是我国著名的“海味八珍”之一,名列海味八珍之首。祖国医学认为,药食同源。据考,海参成为养生食品的历史源远流长,在一些古代医典中都有明确的记载,早在明代出版的《食物本草》一书中作者姚可成就指出海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。清代《本草从新》、《本草纲目拾遗》等中药典籍更将海参列为补益约物。根据吴仪洛、赵学敏等概括:海参性温味甘咸,入心肾经。有生百脉血、补肾益精、壮阳疗瘘、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种功能。清代名医叶天士、吴鞠通以治温病为专长,对阳明温病以加味海参的新加黄龙汤主治,突出了海参补液和通络作用。传统中医认为，海参性温、味咸，入心、肾、脾、胃经，有补气益阴之功，补肾益精之效。适用于肾虚引起的阳虚、遗精、早泄、小便频数等症，也可用于贫血、肺结核、神经衰弱和催乳等辆助食疗。由于近年来研究的不断深入，在临床上应用海参来参与治疗中医男科方面的经验越来越丰富。