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α-淀粉酶(E.C.3.2.1.1),系统名称为α-1,4-葡萄糖-4-葡萄糖水解酶,是一类能水解淀粉分子内α-1,4和α-1,6糖苷键的水解酶类的总称,其生成的产物具有α-异头碳构型,广泛分布于植物(大麦、土豆、水稻和玉米等)、动物(唾液和胰腺等)及微生物(细菌、真菌及放线菌)等.
来源于粘细菌Cy-HD的α-淀粉酶基因AmyX在毕赤酵母GS115中的高效表达及其酶学性质研究
【摘 要】
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α-淀粉酶(E.C.3.2.1.1),系统名称为α-1,4-葡萄糖-4-葡萄糖水解酶,是一类能水解淀粉分子内α-1,4和α-1,6糖苷键的水解酶类的总称,其生成的产物具有α-异头碳构型,广泛分布
【机 构】
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南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点实验室,南京210095
【出 处】
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中国生物工程学会第十届学术年会暨2016年全国生物技术大会
【发表日期】
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2016年8期
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