【摘 要】
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目的:为研究洋葱皮不同溶剂提取物主要活性成分含量及其抗氧化、抑制α-糖苷酶活性。方法:以洋葱皮为原料,分别以水、40-100%乙醇溶液、乙酸乙酯、石油醚为溶剂提取洋葱皮活
【机 构】
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中国农业科学院烟草研究所; 中国农业科学院研究生院;
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目的:为研究洋葱皮不同溶剂提取物主要活性成分含量及其抗氧化、抑制α-糖苷酶活性。方法:以洋葱皮为原料,分别以水、40-100%乙醇溶液、乙酸乙酯、石油醚为溶剂提取洋葱皮活性成分,分析了不同溶剂对总多酚、总黄酮及槲皮素的提取效果,测定了不同溶剂提取物体外抗氧化（清除DPPH、ABTS、O2ˉ·自由基及总还原能力）及抑制α-糖苷酶活性,并分析了提取物生物活性与其与主要活性成分含量的相关性。结果:结果表明:60%乙醇对总多酚、总黄酮、槲皮素的提取效果最好,三种活性成分的提取率分别为5.5%、9.87%、3.25%,纯度分别达（33.12±0.39）%、（59.44±0.38）%、（19.56±0.14）%,40%、60%乙醇提取物均具有较高抗氧化、抑制α-糖苷酶活性,提取物生物活性与其总黄酮、槲皮素含量具有较高的相关性。结论:洋葱皮乙醇提取物富含抗氧化、抑制α-糖苷酶的活性成分,以60%乙醇作为提取溶剂效果最好。
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