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该文主要研究地沟油和花生油的拉曼光谱。实验结果显示，根据光谱曲线形状差异可以鉴别掺兑地沟油的花生油，并且能够进行定量检测。拉曼光谱法具有简便、快速、不需要样品前处理等优点。
拉曼光谱法检测掺兑地沟油的花生油
【摘 要】
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该文主要研究地沟油和花生油的拉曼光谱。实验结果显示，根据光谱曲线形状差异可以鉴别掺兑地沟油的花生油，并且能够进行定量检测。拉曼光谱法具有简便、快速、不需要样品前
【作 者】
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【机 构】
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ShenyangAgriculturalUniversity,Shenyang110161,China;ChineseAcademyofInspectionandQuarantine,Beijing1
【出 处】
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第十七届全国分子光谱学学术会议
【发表日期】
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2012年10期
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