糖尿病与膳食营养

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<正>一、糖尿病1.1 糖尿病的定义糖尿病(DM)是一种常见的内分泌疾病或慢性代谢紊乱疾病。其内分泌改变主要是胰岛素分泌的绝对或相对不足,代谢紊乱以糖代谢紊乱为主,临床特征为高血糖和其引起的多种症状。我国DM已成为继癌症及心脑血管疾病之后的第3大威胁生命的疾病。卫生部公布的资料表明,我国成人糖尿病患病率为2.6%,估计全国糖尿病现患人数近4000万。与1996年糖尿病抽样调查资料相比,大城市20岁以上人群糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%(卫生部副部长王德忠2004年10月14日)。这些没有包括人数远高于此的血糖耐
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