为什么家庭式散养条件下生鲜乳质量安全水平不高--来自内蒙古呼和浩特的调查报告

来源 :第三届中国奶业大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bojielinlinbojiebjbj
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  本文将分别从品质和安全两个方面来分析影响生鲜乳质量安全的原因。家庭式散养条件下影响生鲜乳品质的主要原因是奶农在饲料配比、设备投人、劳动配置、技术运用等方面存在问题,而影响生鲜乳安全的主要原因是奶农在卫生清洁、疫病防治、安全规程执行、外部不确定性因素的控制等方面存在问题。因此,要有效改进家庭式散养条件下生鲜乳质量安全水平,应根据影响品质和安全的不同因素,有针对性地采取各种政府规制或市场调节的手段来治理。
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