【摘 要】
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玛咖在2011年被中国卫生部批为新资源食品,其富含多种营养物质和次生代谢产物.研究发现玛咖具有提高性能力和生育力、调节内分泌、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤等作用.近几年,在中国云南、新疆、西藏等地引种玛咖已获成功,并形成一定规模的生产能力.本文对玛咖资源现状、植物学特征、加工方法、特别是化学成分、质量标准等5个方面研究进行了综述,旨在为进一步科学发展玛咖生产以及合理利用玛咖提供一定参考.
【机 构】
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北京中医药大学 北京100029 新时代健康产业(集团)有限公司 北京102206
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玛咖在2011年被中国卫生部批为新资源食品,其富含多种营养物质和次生代谢产物.研究发现玛咖具有提高性能力和生育力、调节内分泌、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤等作用.近几年,在中国云南、新疆、西藏等地引种玛咖已获成功,并形成一定规模的生产能力.本文对玛咖资源现状、植物学特征、加工方法、特别是化学成分、质量标准等5个方面研究进行了综述,旨在为进一步科学发展玛咖生产以及合理利用玛咖提供一定参考.
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