【摘 要】
：
本文选用舟山资源丰富、价格低廉的白姑鱼为研究对象,通过模拟水解,毒性和胃肠消化预测、分子对接方法高效快速筛选白姑鱼肌肉源生物活性肽。结果表明,相比动物蛋白酶,植物蛋
【机 构】
：
浙江省海洋水产研究所; 浙江海洋大学海洋与渔业研究所; 浙江海洋大学食品与医药学院;
论文部分内容阅读
本文选用舟山资源丰富、价格低廉的白姑鱼为研究对象,通过模拟水解,毒性和胃肠消化预测、分子对接方法高效快速筛选白姑鱼肌肉源生物活性肽。结果表明,相比动物蛋白酶,植物蛋白酶对白姑鱼肌球蛋白的模拟水解度更高,得到的活性肽种类也最多,其中主要为血管紧张素转化酶(ACE)和二肽基肽酶IV(DPP-IV)抑制肽。白姑鱼肌球蛋白经木瓜蛋白酶和无花果蛋白酶酶解后,得相同序列的ACE和DPP-IV抑制肽各19种,经ToxinPred预测,均没有毒性。通过PeptideCutter预测,有7种ACE和DPP-IV抑制肽可耐受胃肠道蛋白酶消化,序列为X-Gly或Ala-X。将以上活性肽与ACE和DPP-IV进行分子对接,结果表明,所有多肽均能在弱相互作用驱动下与两种酶自发结合。其中,对ACE抑制效果较好的多肽为NR,结合自由能为-5.26 kcal/mol;对DPP-IV抑制效果较好的多肽为AS,结合自由能为-4.71 kcal/mol。本研究为降压肽和降血糖肽的设计与研发提供一定参考。
其他文献
目的：本研究旨在临床观察并分析多系统萎缩（Multiple System Atrophy,MSA）证候规律。方法：采用横断面分析方法,收集所有符合西医诊断标准的MSA患者一般情况及四诊信息,不设定证候
【正】栉膜到底对赛鸽的速度能起多大的作用?为了探讨这个目前在国内尚未普遍重视的问题,我曾走访了国内一些知名的赛鸽育种名家,经过触摸观察得到了坚实可信的第一手资料。
【正】什么是禽流感禽流感(AvianInfluenza)是一种由A型流感病毒(简称AIV)所引起的禽类烈性传染病,又称”真性鸡瘟”或“欧洲鸡瘟”。本病最早记录发生在1878年的意大利,起初
目的 观察固本活血化痰方联合经皮椎间孔镜髓核摘除术治疗腰椎间盘突出症急性期的临床疗效。方法 将72例腰椎间盘突出症急性期患者按随机数字表法分为两组各36例,对照组采用
中国经济发展进入腾飞阶段,经济总量不断攀升,与此同时,显现一系列问题,环境污染加剧、能源消耗增多、人民生活水平提高受到限制。评价经济发展效率时,通常采用全要素生产率
介绍了双链路技术的实现方式，概述了广域网双链路项目实现前企业网络现状，详细说明了项目实施具体内容，最后介绍了项目实施后企业网络情况。
疫苗接种的作用100%——此话实乃不切实际的梦想。然而,将其时而失败的原因怪罪于疫苗的质量问题,更是错上加错。究竟什么才是造成疫苗保护作用低下的元凶,其中的奥秘你知道
有关家庭的研究自上个世纪六十年代以来就逐渐成为西方心理学家和社会学家的关注焦点,并逐渐呈现出从以往的孤立、单向影响的探索逐步向系统、双向影响的研究深化的特点。然
【正】一羽鸽从方舟的桅杆上飞来驻翅在人们的口舌上传播成一个不朽的神话一羽鸽从宁静的画纸上飞来驻翅在人们的印象里深刻成一种永恒的象征
民营企业集团是非公有制经济的重要组成部分,保证民营企业集团的健康发展,对深化投融资体制改革,激发市场活力等具有重要意义。内部审计是民营企业集团健康发展的重要保障,具