目的建立增加骨密度动物模型,并将该模型应用于保健食品的筛选与评价。方法实验设低、中、高三个剂量组,另设一个低钙对照组和一个碳酸钙对照组。观察指标包括生长发育、骨钙含量、骨密度及钙表观吸收率的测定。结果1.钙的表观吸收率:高剂量组钙的表观吸收率与相同水平的碳酸钙对照组比较增加,差异有非常显著性意义(P<0.01),表明该受试样品可以作为补钙剂。2.右侧股骨重量:各剂量组动物右侧股骨重量与低钙对照组比较增加,差异均有非常显著性意义(P<0.01);高剂量组动物股骨重量与相同水平碳酸钙对照组比较未见显著降低。3.左侧股骨骨密度含量:各剂量组动物左侧股骨骨密度与低钙对照组比较增加,差异均有非常显著性意义(P<0.01),但高剂量组与相应碳酸钙对照组比较降低,且差异有显著性意义(P<0.05),故不能判定骨密度结果阳性。4.骨钙含量:各剂量组动物右侧股骨钙含量与低钙对照组比较增加,差异有非常显著性意义(P<0.01);高剂量组动物右侧股骨钙含量与相同水平碳酸钙对照组比较未见显著降低,表明该受试样品骨钙含量结果阳性。根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中增加骨密度功能检验方法判定标准判断,试验时间共30天,市售某钙镁片增加骨密度功能阴性,但该受试样品可以作为补钙剂使用。结论该动物模型可应用于保健食品增加骨密度功能的评价。