环糊精糖基转移酶-淀粉酶CBM区域嵌合酶的构建以提高2-O-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸的合成效率

来源 :第七届中国工业生物技术发展高峰论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mabimabide
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  本文基于融合PCR技术,以来自于Alkalimonas amylolytica 的α-淀粉酶碳水化合物结合区域(CBMAmy)与来自于Paenibacillus macerans 的环糊精糖基转移酶(CGTase)为基础构建了两种嵌合酶,提高用可溶性淀粉为糖基供体合成2-O-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G)的效率.其中嵌合酶1是以CBMAmy替换CGTase的碳水化合物结合域(结构域E),定义为CGT△ECBMAmy;嵌合酶2是将CBMAmy直接融合于CGTase的C末端,定义为CGT-CBMAmy.两种嵌合酶均能够以廉价易溶的可溶性淀粉为糖基供体合成AA-2G.在最适酶反应条件下,嵌合酶CGT△ECBMAmy和CGTCBMAmy用可溶性淀粉为糖基供体合成AA-2G的产量分别为2.01和3.03g/L,分别比原始CGTase提高了3.94倍和5.94倍.然后通过对两种嵌合酶的反应动力学分析,进一步验证了它们对底物(可溶性淀粉)的结合能力有所提高.同时,相比于原始CGTase,两种嵌合酶具有较高的水解活力和歧化活力,这将有助于AA-2G的合成.最后,通过蛋白模拟及底物分子对接技术,进一步推测嵌合酶对可溶性淀粉特异性结合能力提高可能与碳水化合物结合位点的增加以及碳水化合物结合能力的提高有关.
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