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本文阐述了农副产品化学与生物加工学科的形成背景、体系与构成、创新与发展，体系的组成包括农副产品化学加工技术、农副产品生物加工技术、农副产品加工过程工程技术等农副产品化学与生物加工共性关键技术，同时介绍了农副产品化学与生物加工产业技术创新战略联盟建设和任务。
农副产品化学与生物加工--一个新兴学科的实践与发展
【摘 要】
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本文阐述了农副产品化学与生物加工学科的形成背景、体系与构成、创新与发展，体系的组成包括农副产品化学加工技术、农副产品生物加工技术、农副产品加工过程工程技术等农
【机 构】
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浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室,杭州310023
【出 处】
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第六届长三角科技论坛生物产业发展分论坛
【发表日期】
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2009年10期
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