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本文就我国商贸行业，特别是肉类食品加工、冷链物流方面的发展与变化进行了概述，对商贸行业标准化建设工作进行了回顾与展望，阐述了商贸行业标准化工作的特点及重要性，提出了进一步建立和完善商贸行业工程建设标准体系，提升商贸行业工程建设法规标准权威性、适用性、有效性的思路，对促进商贸行业基本建设工作有序、高效和健康发展将起到一定作用。