【摘 要】
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(目的)本研究旨在寻找合适的农副产品废弃物来生产乳酸菌饲料添加剂.(方法)首先将乳酸菌(植物乳杆菌,LP199)接种于菠萝渣、罗汉果渣、烧仙草渣、马蹄淀粉废水、马蹄渣中,
【机 构】
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国家农产品安全检测重点实验室,南宁,530021广西平乐宏源农业发展有限公司,桂林,542400
【出 处】
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首届全国有机废弃物生物转化机制及资源化利用研讨会
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(目的)本研究旨在寻找合适的农副产品废弃物来生产乳酸菌饲料添加剂.(方法)首先将乳酸菌(植物乳杆菌,LP199)接种于菠萝渣、罗汉果渣、烧仙草渣、马蹄淀粉废水、马蹄渣中,根据镜检和pH值检测的结果快速筛选出可资乳酸菌利用的基质；然后研究其利用过程中糖酸、氨基酸等营养成分的变化；最后试验生产乳酸菌剂.(结果)结果表明,马蹄淀粉废水、马蹄渣可作为LP199发酵的优良基质；LP199利用马蹄淀粉废水、马蹄渣后,能产生0.91-1.10g/100g的乳酸,同时使马蹄渣中的氨基酸含量增加35％；无需特殊工艺,自然环境条件下培养24 h,即可得到活菌含量109cfu/ml(g鲜重)以上、杂菌率＜10％的乳酸菌饲料添加剂.(结论)结果提示：应用马蹄淀粉加工废弃物生产乳酸菌剂,简单实用,低碳环保.
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