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本文介绍了快速粘度分析仪(RVA)的基本结构和工作原理,对我们在小麦粉品质评价和大米品质等研究中的应用情况做了简要的回顾。
在粮食品质研究中应用快速粘度分析仪(RVA)的情况简介
【摘 要】
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本文介绍了快速粘度分析仪(RVA)的基本结构和工作原理,对我们在小麦粉品质评价和大米品质等研究中的应用情况做了简要的回顾。
【机 构】
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国家粮食局科学研究院;
【发表日期】
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2004年期
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