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本文主要阐述了使用实时荧光定量PCR法对各种类型的乳制品进行了霉菌和酵母的检测.从特异性、适用范围、灵敏度和种间相关性的实验中发现,实时荧光定量PCR法是一种快速、简便、安全、可靠的检测方法,所得结果与传统微生物学检测方法的结果高度一致。
实时荧光定量PCR法检测乳制品中的霉菌和酵母探究
【摘 要】
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本文主要阐述了使用实时荧光定量PCR法对各种类型的乳制品进行了霉菌和酵母的检测.从特异性、适用范围、灵敏度和种间相关性的实验中发现,实时荧光定量PCR法是一种快速、简便
【机 构】
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石家庄博维生物科技有限公司,石家庄050071
【出 处】
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2014中国乳制品工业协会第二十次年会
【发表日期】
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2014年8期
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