如今手机气象短信在人们的日常生活中已经占据了举足轻重的地位，而手机气象短信的现行运营模式主要还是“大众餐”服务模式。虽然这种模式充分利用了社会公众对日常天气预报的迫切需求，使气象短信在整个气象服务市场占有较大的份额，但对“以需求为引领”的公共气象服务业务很难起到更大地推动作用，并且在天气预报漫天飞的市场格局中已经受到了一定程度的冲击。本文结合天津市气象局和中国移动通信集团天津有限公司在2008年的气象短信推动工作取得的成功，分析研究了在电信商营销策略中已经崭露头角的“自助餐”服务模式，同时也针对气象短信的市场需求变化把这两种服务模式进行了对比。分析结果认为：“自助餐”服务模式可以在某种程度上为手机短信用户提供自由选择的气象短信品种，以推动公共气象服务业务的快速发展，但必须借助“大众餐”服务模式已经打下的市场基础，而且这两种模式的长期互补共存更有利于手机气象短信市场的持续发展。另外，本文还探讨了手机气象短信在普及气象知识和防灾减灾知识上的特殊作用。