【摘 要】
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目的：为确保导麦芽酮糖醇的食用安全,对其进行了致突变性和致畸性研究。方法：采用小鼠精子畸形试验、小鼠胸骨髓微核试验、Ames试验及大鼠传统致畸试验进行检测。结果：3个剂量组
【机 构】
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广西壮族自治区疾病预防控制中心,广西南宁530021
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目的：为确保导麦芽酮糖醇的食用安全,对其进行了致突变性和致畸性研究。方法：采用小鼠精子畸形试验、小鼠胸骨髓微核试验、Ames试验及大鼠传统致畸试验进行检测。结果：3个剂量组的微核率和精子畸形率与阴性对照组比较差异无显著性,各剂量组的回变菌落数均未超过溶剂对照组的2倍,未见母体毒性、胚胎毒性和致畸性。结论：在本实验条件下,异麦芽酮糖醇未见致突变性和致畸性。
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