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在单因素试验基础上采用响应面法(RSM)进行玛咖功效成分玛咖酰胺的超声提取工艺优化,用高效液相法(HPLC)测定玛咖酰胺含量.试验结果表明玛咖酰胺的最佳条件为:提取溶剂为石油醚,料液比为20ml·g-1,提取时间为30min,提取温度为50℃,超声功率为800W.在最佳提取条件下,丽江产玛咖中功效成分玛咖酰胺的提取量为204.87mg·100g-1.本研究为玛咖中功效成分玛咖酰胺的生产提供了一种高效有益的方法,为玛咖酰胺的开发利用提供了技术支持.