【摘 要】
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目的: 调查评价上海市黄浦区食品监管重点单位实施一户一档管理方法的效果。 方法: 分层后整群抽样得到115户食品监管重点单位作为样本，观察其实施一户一档管理方法前后食
【机 构】
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上海市黄浦区食品药品监督所，上海 200010
【出 处】
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第八届全国环境与职业医学研究生学术研讨会
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目的: 调查评价上海市黄浦区食品监管重点单位实施一户一档管理方法的效果。
方法: 分层后整群抽样得到115户食品监管重点单位作为样本，观察其实施一户一档管理方法前后食品卫生状况的改善。
结果: 重点监管单位建立一户一档的管理方法后，在没有增加总的监督频次的基础上，使这些单位的抽检阳性率、行政处罚次数都有了显著改善。
结论: 实施一户一档管理方法后加强了监管资源的充分利用和合理分配，既为食品安全动态监管提供详实的基础资料，也确保辖区内的食品安全。
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