经济补贴是破解粮食生产外部效应外溢的有效途径之一.粮食非市场价值是粮食生产外部效应的核心，合理评估这部分的非市场价值对粮食生产补贴标准的确定具有重要的参考价值.本文用条件价值评估法并运用双边界二分式问卷方法，对粮食主产区巨野县粮食生产非市场价值进行评估，运用Probit模型与Logit模型对816份有效问卷统计分析表明：(1)粮食主产区与贫困耦合地区居民对粮食生产及粮食非市场价值的认知存在一定差异，社会、经济、文化、行政、心理等因素影响到民众对粮食非市场价值评估的认知水平.(2)农户对粮食非市场价值支付意愿率达到78.67％，城镇居民支付意愿率为63.78％.受访者往往将粮食非市场价值与自身的切身利益结合起来，更多表现为理性经济人而并非理性社会人.(3)运用Probit回归与Logit回归分析表明，经济社会特征对受访者的决策产生较大影响.收入限制成为影响农户决策的主导因素，而粮食价格、粮食安全与粮食生产认知成为影响城镇居民决策的主导因素.(4)农户与城镇居民的最大支付意愿分别为357.84元/(户·a)和486.68元/(户·a)，受访者单位面积粮食生产支付意愿2250.37元(hm2·a).最终评估出巨野县粮食生产非市场价值约为1.1221×108元.