浅谈沙门氏菌的研究进展

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目的沙门菌是一类常见的食源性致病菌,随污染食物、饮用水进入人体或动物体内引起发病,每年由沙门菌引发病例及致死例数呈上升趋势。为帮助人们更多地了解这类菌本文主要从沙门菌入侵途径、致病机理、检测方法等方面展开综述。
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