【摘 要】
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和面机实际上是一种搅拌机,其作用是进行面团的调制,将各种原料、辅料加水搅拌,调制成既符合质量要求,又适合机械加工成形的面团。主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、夹馅
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和面机实际上是一种搅拌机,其作用是进行面团的调制,将各种原料、辅料加水搅拌,调制成既符合质量要求,又适合机械加工成形的面团。主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、夹馅饼等食品和淀粉和谷朊粉生产的面团调制。本文首先大致分析了和面机的巨大市场前景,对和面机的生产制作流程也进行了初步的介绍,我们对和面机的设计包括和面机的工作原理、分类、各类结构组成、操作要求和方法、常见故障和排除方法、和面机的维护和保养、以及和面机的技术要求进行了概述。和面机结构简单,制造成本低,效率高适用于各种食品生产产家。
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